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Whisky-1994

23 ANS D’AGE – UN SEUL FUT n°165594- Millésime 1994 – 55.4% Alc/Vol-  n°1/304 à n°304/304

Sélectionné par Michel Firino Martell il y a quelques années et vieilli dans les chais de la distillerie de Braeval en Ecosse, ce single malt scotch whisky est unique et en série limitée.

Il a été distillé à la distillerie de Braeval le 20 Décembre 1994 en Ecosse, élevé plus de 23 ans en fût « barrel » (typique fût de 200 litres fabriqué à Heaven Hill’s distilleries aux Etats-Unis) afin de lui conserver une belle rondeur suave.

La mise en bouteille a été faite en Aout 2017 en Ecosse avec un résultat sur ce fût de 304 bouteilles de 50cl numérotées de 1 à 304 sans assemblage et sans rajouts.

Ce 23 ans d’âge Single Cask- Single Malt Scotch Whisky de 1994 provient d’orge maltés, la distillation est faite par simple chauffe.

Majoritairement élevé dans les chais de la distillerie de Braeval en Ecosse, sa concentration d’alcool a naturellement baissé jusqu’à 55.4% alc./vol.

Apparence : Teinte dorée & ambrée.

Nez : Parfum boisé, des notes d’épices et de vanille. Subtil et complexe avec une légère note de tarte tatin.

En Bouche : léger avec un peu de douceur, reste discret. Le milieu de bouche est délicat avec des notes de chocolat noir, de vieux caramel mais garde une belle fraicheur.

La finale plutôt sur des fruits confits dévoile de la réglisse et pain d’épice…

Ce M.F.M. single cask single malt scotch whisky est rare et en édition limitée (304 bouteilles produites uniquement), 23 ans d’âge il reste très fin et propose une belle complexité, une véritable explosion en bouche pour ceux qui savent attendre en le dégustant..

Whisky-1994

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